เมนูปลาโอ

วิธีทำ

ขั้นตอนที่ 1
นำปลาโอมาขูดเอาแต่เนื้อปลา(ไม่เอาหนัง) แล้วนำมันหมู มาสับรวมกัน สับให้พอเข้ากัน
ขั้นตอนที่ 2
นำส่วนที่ 2 ทั้งหมดมาตำรวมกันให้พอหยาบ จากนั้นก็ ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันลงไป พอน้ำมันเริ่มร้อน ก็ใส่พริกที่ตำไว้ลงไปผัดให้หอม ผัดให้เครื่องออกแห้ง กรอบ ตามรูป (เคล็ดลับไม่ว่าจะทำผัดกระเพราอะไรก็ตาม ต้องผัดพริกให้นานหน่อย ผัดให้แห้ง กรอบจะทำให้ผัดกระเพราหอมอร่อย)
ขั้นตอนที่ 3
จากนั้นก็ใส่ปลาลงไปผัดให้เข้ากับพริก แล้วปรุงรสให้ได้ตามชอบ (ระหว่างปรุงรสให้เบาไฟเป็นไฟกลางก่อนถ้าไม่เบาไฟของในกระทะจะไหม้ได้)
ขั้นตอนที่ 4
พอปรุงรสชาติได้ที่แล้ว ก็ใช้ไฟปกติได้ จากนั้นก็ใส่พริกซอยลงไป ผัดให้เข้ากัน ก็ใส่ใบกะเพราลงไป ผัดให้ใบกะเพราพอสลด ก็ปิดไฟจัดเสิร์ฟได้เลยค่ะ